Pengenalan produk dan teknologi pemrosesan
Mentimun dehidrasi adalah produk-produk sayuran dehidrasi berkualitas tinggi yang terbuat dari mentimun berkualitas tinggi yang baru saja dipetik dari lapangan, yang disaring secara ketat, dibersihkan, dipangkas, dan kemudian dikeringkan dengan udara dan mengalami dehidrasi. Seluruh proses pemrosesan secara ketat mengikuti sistem manajemen keamanan makanan HACCP untuk memastikan keamanan dan kebersihan produk. Pertama, mentimun menjalani beberapa prosedur pembersihan untuk secara efektif menghilangkan lumpur dan kotoran; Kemudian, kepala, ekor, dan bagian mentimun yang tidak memenuhi syarat dilepas untuk memastikan bahwa bahan baku segar dan seragam. Kemudian, teknologi pemotongan atau penggilingan blade canggih digunakan untuk menyesuaikan ukuran partikel mentimun untuk memenuhi kebutuhan pelanggan yang berbeda untuk bentuk produk, seperti irisan, dadu, butiran atau bubuk.
Proses dehidrasi menggunakan sistem pengeringan udara panas yang dikendalikan suhu multi-tahap untuk memastikan bahwa warna alami, aroma, dan nutrisi mentimun dipertahankan sampai tingkat terbesar sambil menghilangkan kelembaban. Proses pengeringan udara tidak hanya memperpanjang umur simpan produk, tetapi juga sangat mengurangi biaya penyimpanan dan transportasi, memfasilitasi aplikasi industri skala besar dan perdagangan ekspor. Perlu disebutkan bahwa Xinghua Jiehe Foods Co., Ltd. memiliki peralatan canggih dan sistem manajemen kualitas yang lengkap, dilengkapi dengan lebih dari 300 pekerja penyortiran manual, sebagai tautan kontrol kualitas ketat terakhir, untuk memastikan bahwa setiap batch dari Mentimun Dehidrasi bebas dari kotoran dan kekurangan, memenuhi standar tinggi pelanggan domestik dan asing.
Fungsi produk dan nilai gizi
Mentimun dehidrasi berkinerja baik dalam retensi nutrisi. Berkat proses dehidrasi ilmiah dan masuk akal, nutrisi yang kaya dalam mentimun secara efektif diawetkan dan terkonsentrasi saat menghilangkan air. Mentimun segar sendiri memiliki kadar air yang sangat tinggi, sekitar 95%. Setelah dehidrasi, mentimun tidak hanya berkurang dalam volume dan berat, tetapi juga nyaman untuk transportasi dan penyimpanan. Lebih penting lagi, nutrisi mereka seperti vitamin, mineral dan serat makanan terkonsentrasi, sehingga sejumlah kecil produk dapat memenuhi berbagai kebutuhan gizi tubuh manusia.
Pelestarian dan konsentrasi nutrisi yang efektif: proses dehidrasi bersifat ilmiah dan masuk akal, dan vitamin, mineral dan serat makanan dalam mentimun dipertahankan saat menghilangkan air; Kadar air mentimun segar adalah sekitar 95%, dan volume dan beratnya sangat berkurang setelah dehidrasi, yang nyaman untuk transportasi dan penyimpanan; Nutrisi terkonsentrasi, sehingga sejumlah kecil produk dapat memenuhi berbagai kebutuhan gizi tubuh manusia.
Kaya vitamin C dan fungsinya: Vitamin C adalah antioksidan penting yang membantu menghilangkan radikal bebas dan mengurangi kerusakan oksidatif seluler; mempromosikan sintesis kolagen, meningkatkan elastisitas kulit dan kemampuan perbaikan; meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan resistensi; Pengeringan udara suhu rendah dan proses dehidrasi cepat mengurangi kehilangan vitamin C dan memastikan aktivitas antioksidan.
Efek sehat dari serat makanan: serat makanan mempromosikan peristalt usus, mengeluarkan limbah dan racun; mempertahankan keseimbangan flora usus dan mengurangi risiko sembelit; menunda penyerapan gula dan membantu mengatur kadar gula darah; Meningkatkan rasa kenyang dan membantu mengendalikan nafsu makan dan manajemen berat badan.
Keuntungan rendah lemak dan kalori rendah: tidak mengandung kolesterol dan asam lemak trans; Cocok untuk berbagai kombinasi makanan untuk memenuhi kebutuhan berbagai kelompok umur dan gaya hidup.
Efek perlindungan dari polifenol dan flavonoid alami: memiliki fungsi perlindungan anti-inflamasi, anti-alergi dan kardiovaskular; membantu mengurangi peradangan kronis dan mencegah penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular; meningkatkan pertahanan antioksidan dan menunda penuaan dengan mengatur sinyal sel.
Nilai Aplikasi Pigmen Alami: Mentimun Dehidrasi Mempertahankan warna hijau alami dan menyegarkan; dapat digunakan sebagai pewarna alami untuk menggantikan pigmen sintetis buatan; memenuhi permintaan konsumen untuk "tidak ada aditif" dan makanan "murni alami"; meningkatkan keamanan produk dan daya saing pasar.
Bidang aplikasi dan keunggulan pasar
Mentimun dehidrasi telah banyak digunakan di berbagai bidang makanan karena kenyamanan, nutrisi, dan spesifikasi yang beragam.
1. Aplikasi di bidang makanan yang nyaman:
Bumbu dan sup: Mentimun dehidrasi ditambahkan ke bubuk bumbu dan basis sup sebagai bahan, yang tidak hanya meningkatkan rasa nabati alami, tetapi juga memperkaya level rasanya. Nutrisi terkonsentrasi meningkatkan nilai kesehatan dari produk jadi.
Nasi Instan dan Mie Instan: Dalam produk makanan cepat saji, mentimun dehidrasi memberikan warna dan rasa yang renyah, memenuhi kebutuhan ganda konsumen untuk nutrisi dan kenyamanan. Karakteristik rehidrasi yang cepat memastikan kesegaran dan kualitas bahan.
2. Aplikasi di bidang pemrosesan camilan:
Crisps rendah kalori: Setelah perawatan proses yang tepat, mentimun dehidrasi dapat dibuat menjadi makanan ringan sehat dengan rasa yang renyah dan kandungan rendah lemak, yang melayani tren pasar saat ini dari camilan hijau dan alami.
Produk Sayuran Kering: Sebagai bahan dalam makanan ringan sayuran kering, mentimun dehidrasi tidak hanya menambah berbagai rasa, tetapi juga meningkatkan nilai gizi dan daya tarik visual produk.
3. Aplikasi dalam industri katering dan makanan kelompok:
Hidangan dan salad dingin: Mentimun dehidrasi adalah bahan yang ideal untuk hidangan dingin dan salad karena rasa alami dan segar serta rasanya enak setelah rehidrasi. Keuntungan penyimpanan dan transportasi yang nyaman membuatnya cocok untuk pengadaan terpusat dan penggunaan batch skala besar.
Wraps and Rebs: Dalam berbagai bungkus, makanan dan semur yang dibungkus, mentimun dehidrasi dapat dengan cepat merehidrasi dan mempertahankan bentuk dan rasa yang baik, meningkatkan warna dan pelapisan hidangan.
Efisiensi Operasi Dapur yang Ditingkatkan: Karena mentimun dehidrasi mudah disimpan dan direhidrasi, dapur sangat menghemat waktu dan tenaga kerja dalam proses persiapan dan produksi, yang cocok untuk operasi yang efisien dari perusahaan katering dan rantai pasokan makanan kelompok.
4. Kenyamanan memasak di rumah:
Hemat waktu dan hemat tenaga kerja: Mentimun dehidrasi hanya perlu direndam untuk waktu yang singkat untuk pulih, yang sangat memperpendek waktu persiapan bahan dan cocok untuk keluarga dengan kehidupan yang serba cepat.
Pengganti makanan sehat: Menyediakan pilihan sayuran yang nyaman dan bergizi, yang dapat digunakan pengguna secara langsung untuk memasak, membuat sup atau mencampur hidangan dingin untuk memenuhi kebutuhan diet sehat yang beragam setiap hari.
Keuntungan penyimpanan: Mentimun yang didehidrasi dapat disimpan pada suhu kamar, mengurangi ruang yang ditempati oleh kulkas, dan cocok untuk penyimpanan jangka panjang dalam keluarga.
Xinghua Jiehe Foods Co., Ltd., sebagai produsen terkemuka di industri sayuran dan buah-buahan dehidrasi China, memiliki basis produksi lengkap dan sistem rantai pasokan yang efisien, dengan kapasitas produksi tahunan 8.000 ton, memastikan kapasitas pasokan stabil skala besar. Berbagai spesifikasi produk dan opsi bentuk memenuhi kebutuhan khusus pelanggan yang berbeda di seluruh dunia. Kontrol kualitas yang ketat dan teknologi produksi canggih memastikan bahwa jiaHe dehidrasi produk mentimun memiliki jaminan kualitas yang baik.
