Apa itu Onion Musim Semi Dehidrasi? Apa proses produksinya?
Bawang musim semi yang mengalami dehidrasi mengacu pada bawang pegas segar yang telah dikeringkan untuk menghilangkan kelembabannya dan mempertahankan rasa dan nutrisi bawang pegas. Bawang musim semi yang mengalami dehidrasi banyak digunakan dalam pengolahan makanan, produksi bumbu, makanan kenyamanan dan industri katering. Mereka memiliki keunggulan penyimpanan yang mudah, ringan dan transportasi yang mudah. Proses produksinya terutama mencakup langkah -langkah berikut:
Pemanenan dan pemilihan bahan baku: Produksi bawang pegas yang mengalami dehidrasi membutuhkan pemilihan bahan baku berkualitas tinggi. Bawang musim semi biasanya perlu dipanen pada waktu terbaik dalam siklus pertumbuhan untuk memastikan kualitas dan rasanya. Biasanya, bawang pegas perlu dibersihkan dan tanah eksternal dan kotoran dihilangkan. Setelah skrining, sehat, bebas penyakit dan bebas serangga dipilih untuk memastikan kualitas produk akhir.
Pemotongan dan pretreatment: Setelah dicuci, bawang musim semi biasanya dipotong. Bentuk dan ukuran potongan akan disesuaikan sesuai dengan penggunaan akhir. Beberapa produk mungkin perlu direbus untuk waktu yang singkat untuk mencegah enzim di bawang pegas dari mempengaruhi rasa dan warna. Selain itu, pretreatment juga dapat mencakup penghapusan akar, pemangkasan daun, dll. Untuk meningkatkan penampilan dan pengalaman pengguna produk.
Proses Pengeringan: Pengeringan adalah hubungan inti dari produksi bawang pegas yang mengalami dehidrasi. Selama proses pengeringan, air di bawang musim semi menguap melalui pemanasan, aliran udara, dll. Teknologi pengeringan yang umum digunakan adalah:
Pengeringan Udara Panas: Bawang pegas ditempatkan dalam aliran udara suhu tinggi untuk pengeringan, yang cocok untuk produksi skala besar. Metode ini dapat mempertahankan lebih banyak aroma asli dan nutrisi bawang musim semi.
Pengeringan beku: Air dihilangkan dengan menyublimkan air secara langsung menjadi uap pada suhu rendah. Metode ini dapat mempertahankan rasa asli dan nutrisi bawang musim semi sampai tingkat terbesar, tetapi investasi peralatannya besar.
Pengeringan Microwave: Air dengan cepat dihilangkan dengan pemanasan microwave, yang dapat memperpendek siklus produksinya, tetapi biayanya tinggi.
Kontrol waktu pengeringan dan suhu sangat penting untuk kualitas produk. Jika suhunya terlalu tinggi atau waktu pengeringan terlalu lama, bahan aktif di bawang pegas dapat dihancurkan, mempengaruhi rasa dan nutrisi akhir. Setelah pengeringan, bawang musim semi akan menjadi berwarna kuning dan kuning gelap, dan rasanya akan lebih intens.
Pasca-pemrosesan dan pengemasan: Setelah pengeringan, bawang pegas yang didehidrasi biasanya disaring dan dinilai untuk menghilangkan fragmen atau bagian yang tidak memenuhi syarat. Kemudian, produk akan dikemas. Untuk memperpanjang umur simpan produk, bawang merah dehidrasi biasanya dikemas dalam lingkungan anaerob dan mengantongi, kalengan atau vakum yang dikemas sesuai dengan kebutuhan pasar yang berbeda.
Produk akhir dari bawang merah dehidrasi dapat dikembalikan ke keadaan yang mirip dengan bawang segar dengan rendaman sederhana atau perawatan pemanas. Ini memiliki kenyamanan yang baik dan banyak digunakan dalam produksi saus, sup, bumbu dan berbagai makanan kenyamanan.
Aplikasi dan permintaan pasar Onion Musim Semi Dehidrasi di Industri
Area Aplikasi Utama Bawang musim semi yang mengalami dehidrasi : Sebagai bahan bumbu yang nyaman, ekonomis, dan tahan lama, bawang musim semi yang mengalami dehidrasi banyak digunakan di banyak industri. Area aplikasi utama meliputi:
Makanan kenyamanan: Bawang musim semi yang mengalami dehidrasi adalah bahan penting dalam makanan kenyamanan, terutama dalam sup instan, mie, dan paket bumbu. Ini tidak hanya meningkatkan aroma dan rasa makanan, tetapi juga memperpanjang umur simpan produk. Karena makanan kenyamanan membutuhkan bahan bumbu yang cepat dan mudah disimpan, Onion musim semi yang mengalami dehidrasi tidak diragukan lagi menjadi bumbu yang disukai untuk jenis produk ini.
Industri Katering: Banyak perusahaan katering, terutama restoran berantai atau perusahaan yang dibawa, menggunakan bawang merah dehidrasi dalam proses memasak. Dengan bawang merah dehidrasi yang sudah disiapkan sebelumnya, bisnis katering dapat menghasilkan hidangan lebih efisien sambil memastikan rasa dan kualitas yang konsisten dari setiap hidangan, menghemat waktu dan biaya.
Produksi bumbu: Bawang musim semi yang mengalami dehidrasi sering digunakan dalam produksi berbagai bumbu, seperti minyak daun bawang, bubuk daun bawang, saus, dll. Bumbu -bumbu ini tidak hanya cocok untuk memasak di rumah, tetapi juga umumnya ditemukan dalam berbagai makanan olahan, terutama bumbu makanan Cina dan turunannya.
Pasar Ritel: Seiring meningkatnya permintaan konsumen untuk makanan yang nyaman, Onion musim semi yang mengalami dehidrasi juga telah memasuki pasar ritel. Banyak konsumen menggunakannya sebagai bumbu yang harus dimiliki di dapur, terutama dalam memasak di rumah, dan penggunaan bahan-bahan yang nyaman secara bertahap meningkat.
Pertumbuhan permintaan pasar: Seiring permintaan konsumen global untuk makanan sehat dan alami, permintaan pasar untuk bawang musim semi yang mengalami dehidrasi terus meningkat. Konsumen semakin menyukai bahan makanan yang bebas aditif, bebas pengawet, dan alami, dan dehidrasi semata-mata hanya memenuhi kebutuhan ini. Ini mempertahankan rasa alami dan nutrisi bawang musim semi, dan melalui dehidrasi, itu dapat disimpan untuk waktu yang lama dan dengan cepat dipulihkan saat dibutuhkan.
Secara global, terutama di pasar Asia, permintaan untuk bawang musim semi yang mengalami dehidrasi sangat kuat. Sebagai produsen bawang musim semi terbesar di dunia, Cina memiliki basis produksi dan pasar ekspor yang sangat besar. Pada saat yang sama, minat negara-negara Barat yang tumbuh pada bahan-bahan gaya Asia juga telah mempromosikan permintaan untuk bahan bumbu seperti bawang musim semi yang mengalami dehidrasi.
Xinghua Jiehe Foods Co., Kekuatan Ltd dan prospek masa depan dalam industri Bawang Musim Semi Dehidrasi
Xinghua Jiehe Foods Co., Ltd telah sangat terlibat dalam bidang sayuran dehidrasi selama lebih dari 20 tahun sejak didirikan pada tahun 2003. Pengembangan dan ekspansi terus menerus perusahaan menunjukkan posisi yang solid dalam industri ini. Dari produksi skala kecil awal, perusahaan telah secara bertahap berkembang menjadi perusahaan pemrosesan sayuran dehidrasi skala besar dengan kapasitas produksi dan tingkat teknis yang efisien setelah tiga ekspansi dan renovasi.
Dengan investasi perusahaan di pabrik baru di Bayannur, Mongolia dalam pada tahun 2023, Xinghua Jiehe Foods Co., kapasitas produksi Ltd telah lebih meningkat. Diharapkan bahwa pada tahun 2026, kapasitas produksi tahunan pabrik akan mencapai lebih dari 7.000 ton, dan jajaran produk akan lebih beragam, termasuk sayuran dehidrasi dan bubuk buah dan sayuran alami. Ekspansi ini akan menyediakan Xinghua Jiehe Foods Co., Ltd dengan pangsa pasar yang lebih besar, terutama dalam konteks meningkatnya permintaan global untuk bawang musim semi yang mengalami dehidrasi dan sayuran dehidrasi lainnya.
Xinghua Jiehe Foods Co., Lokakarya Pengeringan Ltd mampu memproses berbagai sayuran seperti bawang merah, wortel, kol, bawang, dll., Dengan kapasitas produksi tahunan 4.000-5.000 ton. Ini memberi perusahaan jaminan produksi yang kuat dan dapat memenuhi permintaan pasar domestik dan luar negeri untuk bawang musim semi yang mengalami dehidrasi dan sayuran lainnya. Selama proses produksi, perusahaan selalu mematuhi standar kontrol kualitas yang tinggi untuk memastikan bahwa setiap batch produk memenuhi persyaratan keamanan dan kebersihan pangan.
Selain itu, Xinghua Jiehe Foods Co., pabrik Ltd di Mongolia dalam akan fokus pada menumbuhkan dan mengolah paprika hijau, paprika merah, tomat dan produk lainnya, yang semakin memperkaya lini produknya dan meningkatkan daya saing perusahaan di pasar yang beragam.
Di masa depan, Xinghua Jiehe Foods Co., Ltd akan terus melakukan upaya dalam inovasi teknologi dan ekspansi pasar. Pertama, perusahaan berencana untuk terus mengoptimalkan proses pengeringan untuk meningkatkan efisiensi pengeringan dan retensi rasa produk. Kedua, dengan peningkatan kesadaran lingkungan, JiaHe akan mengeksplorasi metode produksi yang lebih ramah lingkungan dan hemat energi untuk memenuhi persyaratan pembangunan berkelanjutan dari pasar global.
Di pasar internasional, dengan munculnya tren global makanan sehat, Xinghua Jiehe Foods Co., Ltd akan memperkuat tata letaknya di Amerika Utara, Eropa, dan pasar Asia lainnya untuk lebih memperluas pangsa pasarnya. Pada saat yang sama, Xinghua Jiehe Foods Co., Ltd akan terus meningkatkan investasi R&D dan mengeksplorasi bentuk produk baru, seperti produk sayur dehidrasi bebas-garam, bebas aditif, untuk memenuhi permintaan konsumen akan makanan alami dan sehat.
Dengan terus mengoptimalkan teknologi produksi, memperluas saluran pasar dan meningkatkan kualitas produk, Xinghua Jiehe Foods Co., Ltd pasti akan menempati posisi yang lebih penting dalam bawang musim semi yang mengalami dehidrasi dan industri sayuran yang mengalami dehidrasi.
