Tinjauan Produk dan Pendahuluan Proses Produksi
Tomat Dehidrasi terbuat dari tomat segar dan matang di lapangan. Mereka diproses dengan mencuci, menghilangkan tangkai, dicing, pengeringan udara dan proses lainnya untuk menjadikannya semacam produk sayur kering yang dapat disimpan pada suhu kamar. Proses dehidrasi tidak hanya secara signifikan memperpanjang umur simpan tomat, tetapi juga mencapai kompresi volume yang efisien dan kenyamanan transportasi sambil mempertahankan warna alami, rasa, dan sebagian besar nutrisi.
Tomat sendiri adalah tanaman buah dan sayuran dengan rasa yang kuat dan nutrisi yang kaya. Mereka kaya akan likopen, vitamin C, serat makanan dan berbagai mineral. Dalam pemrosesan tradisional, tomat sebagian besar digunakan untuk membuat selai, kecap atau produk beku, sementara munculnya tomat yang mengalami dehidrasi memberi industri makanan pilihan yang lebih fleksibel, nyaman dan hemat biaya. Bentuk produknya meliputi irisan tipis, dadu, butiran dan bubuk, dan banyak digunakan dalam makanan cepat saji, bumbu, produk panggang, camilan fungsional dan makanan hewan peliharaan. Mereka dapat digunakan sendiri atau dicampur dengan bahan -bahan lain.
Sebagai produsen penting di bidang sayuran kering-udara di Cina, Xinghua Jiehe Food Co., Ltd. bergantung pada teknologi dehidrasi canggih dan sistem pasokan bahan baku yang stabil untuk menyediakan pasar dengan produk tomat dehidrasi berkualitas tinggi. Sejak didirikan pada tahun 2003, perusahaan terus menumbuhkan bidang buah -buahan dan sayuran kering, dan sekarang telah tumbuh menjadi salah satu pemasok terkemuka sayuran dan buah -buahan yang mengalami dehidrasi di Cina.
Kualitas tomat dehidrasi sangat tergantung pada pemilihan bahan baku dan kontrol proses produksi. Makanan Jiehe menggunakan tomat segar langsung dari tempat asal untuk memastikan bahwa bahan baku secara seragam matang, dagingnya penuh, dan tidak ada polusi residu pestisida. Sebelum memasuki tautan produksi, tomat harus menjalani proses penyortiran dan pembersihan yang ketat untuk menghilangkan lumpur, lesi dan benda asing, dan memenuhi berbagai standar sistem kontrol keamanan makanan HACCP.
Pada tahap pemrosesan dehidrasi, JIEHE menggunakan teknologi pengeringan udara panas cepat suhu rendah untuk mengontrol suhu dan waktu secara ilmiah untuk menghindari penghancuran bahan aktif seperti likopen dan vitamin C pada suhu tinggi. Untuk memastikan konsistensi penampilan produk dan kadar air, setiap batch produk perlu disesuaikan dalam ukuran partikel dan dipilih secara manual setelah pengeringan. Perusahaan ini dilengkapi dengan lebih dari 300 inspektur kualitas manual untuk melakukan penyaringan akhir dari produk jadi, menghilangkan puing -puing, bentuk tidak teratur atau penyimpangan warna, dan memastikan stabilitas dan kemampuan kontrol produk.
Jiehe Food memiliki kapasitas produksi tahunan hingga 8.000 ton. Pabrik produksi mencakup area seluas 25.000 meter persegi dan telah membangun beberapa jalur produksi dehidrasi modern untuk mendukung pasokan produk tomat dari berbagai spesifikasi, termasuk irisan tomat, dadu, biji -bijian kasar, bubuk halus dan bentuk -bentuk lain untuk beradaptasi dengan perumusan dan persyaratan proses dari berbagai pelanggan di seluruh dunia. Selain itu, perusahaan juga memiliki kemampuan untuk menyesuaikan dan dapat menyesuaikan ukuran partikel produk, derajat pengeringan dan formulir pengemasan sesuai dengan kebutuhan pelanggan untuk memenuhi aplikasi pasar yang beragam.
Nilai nutrisi dan keunggulan kesehatan dan ruang lingkup aplikasi mereka
Tomat dikenal sebagai "rubi di antara sayuran" karena struktur nutrisi yang unik, dan tomate dehidrasi Sajikan keuntungan nutrisi ini dalam bentuk kepadatan yang lebih tinggi, menjadi bahan baku penting untuk pengembangan makanan kesehatan kontemporer. Keuntungan nutrisi intinya tercermin dalam aspek -aspek berikut:
Kaya Likopen: Likopen adalah karotenoid alami dengan kapasitas antioksidan yang kuat. Ini dapat secara efektif menetralkan radikal bebas, mencegah penyakit kardiovaskular, mengurangi risiko kanker tertentu, dan terutama melindungi kesehatan prostat. Proses dehidrasi mempertahankan kandungan likopen yang lebih tinggi, yang sangat cocok untuk pengembangan makanan kesehatan atau suplemen gizi.
Vitamin C dan serat makanan: Vitamin C adalah komponen penting untuk mempromosikan kekebalan, anti-oksidasi dan meningkatkan sintesis kolagen, sementara serat makanan membantu kesehatan usus, mempromosikan detoksifikasi dan mengatur gula darah. Tomat yang didehidrasi secara ilmiah mempertahankan vitamin C asli dan struktur serat makanan, menjadikannya bahan yang ideal untuk camilan fungsional dan produk penggantian makanan.
Alami rendah lemak dan rendah kalori: tomat dehidrasi tidak memperkenalkan komponen lemak apa pun sambil menghilangkan air, dan mereka memiliki kalori rendah sendiri, membuatnya cocok untuk pengembangan makanan bergizi yang cocok untuk orang yang ingin menurunkan berat badan, mengendalikan gula, dan mengendalikan lemak.
Pewarnaan hijau dan bumbu alami: Warna tomat merah cerah alami berasal dari molekul pigmen mereka, tanpa perlu menambahkan pigmen sintetis buatan. Gunakan dalam bumbu, produk panggang atau produk siap makan untuk meningkatkan daya tarik visual dan persepsi rasa alami.
Tomat yang mengalami dehidrasi memiliki berbagai prospek aplikasi di industri makanan karena rasanya yang unik, beragam bentuk, dan kemampuan beradaptasi yang kuat. Menurut statistik formula ekspor makanan jiaHe, aplikasi utamanya dapat diringkas ke dalam kategori berikut:
Makanan cepat saji dan makanan siap saji: Dalam hidangan yang sudah disiapkan sebelumnya seperti mie instan, bubur instan, sup cangkir, pasta beku, dll., Partikel atau irisan tomat banyak digunakan sebagai bahan utama untuk meningkatkan rasa dan warna yang manis dan asam.
Premix bumbu dan saus: bubuk tomat atau butiran tomat sering digunakan dalam bubuk saus tomat, basis saus pizza, bumbu pedas, rasa Meksiko, memberikan keasaman alami dan aroma buah untuk produk.
Camilan fungsional: seperti keripik tomat, batang energi tomat, makanan ringan campuran kacang tomat, dll., Sangat dicintai oleh konsumen yang mengejar camilan alami, gula rendah, dan tidak digoreng.
Bahan -bahan memanggang dan katering: Di lapangan kue, irisan tomat yang mengalami dehidrasi dapat digunakan sebagai hiasan alami dan hiasan rasa untuk produk -produk seperti pizza, focaccia, dan roti gurih; Di dapur katering, mereka dapat secara langsung direhidrasi dan digunakan untuk dengan cepat memasak berbagai pasta, semur, bumbu, dll.
Makanan hewan peliharaan: Sebagai bahan nutrisi alami, tomat dehidrasi juga ditambahkan ke makanan basah hewan peliharaan untuk meningkatkan rasa sambil melengkapi vitamin dan antioksidan.
Keuntungan Perusahaan menjamin pasokan yang stabil
Xinghua Jiehe Foods Co., Ltd. telah membangun basis bahan baku yang stabil, sistem kontrol kualitas yang ketat dan jaringan perdagangan internasional yang efisien berdasarkan pengalaman bertahun -tahun dalam sayuran dehidrasi. Perusahaan tidak hanya melewati sejumlah sertifikasi internasional seperti HACCP dan ISO, tetapi juga terus memperkenalkan peralatan otomatisasi modern untuk meningkatkan efisiensi produksi dan konsistensi produk. Lebih dari 300 pekerja pemilihan manual garis depan merupakan lini pertahanan kualitas terakhir untuk memastikan bahwa setiap batch produk memenuhi standar tinggi pasar ekspor.
Selain itu, JIEHE Food memperhatikan pembangunan sistem penelusuran produk. Dari penyimpanan bahan baku hingga pengiriman produk, setiap tautan dicatat secara ketat untuk memastikan loop tertutup rantai penuh keamanan pangan dan tanggung jawab kualitas. Perusahaan saat ini melayani pelanggan di banyak negara dan wilayah di seluruh dunia, memberikan dukungan bahan baku yang stabil untuk banyak merek bumbu, pabrik produk siap makan, supermarket rantai dan perusahaan katering.
